ふく流らーめん轍

Name: ふく流らーめん 轍
Telephone: +81 6-6541-0012
Rating: 4.3

4.3

スポット情報
周辺のホテル

スポット情報

エリア	関西（近畿）大阪府大阪市本町・船場
最寄駅	本町駅
カテゴリ	飲食店ラーメン屋
住所	大阪府大阪市西区西本町1-8-2三晃ビル旧館1F 102
電話番号	06-6541-0012

みんなの口コミ

ふく流らーめん轍さんで『鶏つけ麺』をいただきました。前回いただいた時よりも数段進化を遂げているのが嬉しい驚きでした。つけ汁はさらに濃厚で、麺はしなやかな平打ち麺となっていました。その麺がつけ汁とよく絡みます。最後は、割り飯につけ汁をかけての〆です。実は、今週の限定『ふく流らーめん Remix Return』を狙っていたのですか、売り切れでした。でもこのつけ麺に出会えて大満足でした*\(^o^)

2014年11月17日
ふく流らーめんさんで『冷塩らーめん〜大葉麺を作って〜』をいただきました。煮干しや昆布の効いた和風ダシと爽やかな大葉練り込み麺がサッパリとした清涼感のある美味しさを醸し出してくれます。柔らかい風味豊かな鶏むね肉もすごく美味しかったです。さらに鶏の清湯スープとのWスープにするとのことで、圧力鍋が稼働中でした。間も無く自家製麺を始めるとのことでした。さらなる進化がまた楽しみです*\(^o^)/*

2014年07月04日
轍さんで『鶏つけ麺』をいただきました！もっちりとした太麺と旨味のある鶏白湯ベースのつけ汁、一気に食べてしまいました。つけ麺には短冊切りのチャーシュー、麺にはでっかいレアチャーシューと鶏節そして半熟たまご、いまもう大満足です。濃いつけ汁を覆うエスプーマがサッパリ感を醸し出してくれます。店主福山さんによるとまだまだ進化させるとのことで、楽しみにしています*\(^o^)/*

2014年10月10日
限定最終日、『スンドゥブ風つけ麺 shuri』狙いで、轍さんにおじゃましましたが、当然売り切れで、『shuri 混ぜそば』をいただきました。歯ごたえのある麺に辛味のある味噌ダレがマッチし、この臨時のメニューも美味しいでふ。シャキシャキした豆もやしの食感も良いアクセントになっています。〆は、白ごはん投入で大満足しました！

2014年10月25日
轍さんで『味玉煮干し醤油らーめん』をいただきました。スープは、煮干し・さんま節・昆布などの魚介100%で、たっぷりの背脂が入っています。物足りなさなど微塵も感じさせないパンチ力のあるものです。そのスープで太麺をワシワシといただき、至福の時を過ごしました*\(^o^)/*

2014年10月29日